三分治，七分吃！胃癌患者怎么吃？

生活节奏越来越快，快餐生活盛行，人们在吃食上也就变得不那么“讲究”，各种油炸食品往嘴送，重口味零食乐此不疲，而对中青年人来说，熬夜更是常态……种种因素叠加，年轻的“老胃病”越发常见，罹患胃癌的人数更是逐年增多。

胃是一个非常重要的消化器官，和饮食息息相关，得了胃癌，饮食就更加需要重视。到底胃癌患者应该怎么吃？下面我们按照治疗阶段为大家一一梳理一下！

🥣 术前怎么吃❓

术前饮食，简单来说就是以清淡、少渣饮食（肉需要去皮去筋，蔬菜需要去皮去梗等难以消化的部位）为主，保证营养摄入足够即可，若术前存在营养不良的，可在这段时间用一些口服营养补充剂。建议少食多餐，一般进食频率为4-5次/天，每顿以7成饱为宜。

同时针对胃癌患者可能会出现的不同情况进行个体化饮食护理，具体问题具体分析：
1️⃣ 针对腹泻患者，严禁煎炸等油脂类及刺激性食物，如油条、肥肉、烧烤、奶油蛋糕等，食物尽量清淡。
2️⃣ 针对呕吐患者，应吃低脂、高碳水饮食，多吃白米粥，小米粥，小馄饨皮，软烂面条等，同时注意进食前不要喝水，餐间和餐后1h内不要平卧。
3️⃣ 针对腹痛患者，在医生建议下服用镇痛剂，等疼痛稍缓解再进食，细嚼慢咽，每口食物咀嚼15-20次，一顿饭应不少于20分钟，其中不包括看电视、讲话等时间。避免辛辣刺激及油炸食物。
4️⃣ 针对血糖高患者，要限制糖类食物，平时注意监测血糖，吃一些高蛋白食物，如鱼类、蛋、鸡肉、猪肝、海参、牛肉、鹌鹑、豆腐等富含优质蛋白质食物，根据血糖控制情况适当增减主食量，可进食适量蔬菜，两餐间可进食适量水果如猕猴桃、苹果、梨等。

🥣 术后怎么吃❓

术后饮食不同于术前饮食，它需要的是在不同的时间段内进行合理的调理。

🔆 第一阶段:禁食
一般认为，在术后1-3天内，此时手术刀口及胃肠蠕动功能尚未恢复，只能靠静脉供给补充营养素，此阶段不能进食也不能饮水。但目前也有研究发现，无潜在并发症的患者在胃部手术后第二天可适当进食少量清流质（清水、葡萄糖水等），并不影响吻合口，有助于促进胃肠蠕动恢复，加速术后康复，但具体还是要根据手术类型及医嘱执行。

🔆 第二阶段：流质食物
等胃肠蠕动恢复后，一般在术后5天即可拔除胃管。拔除胃管后以饮水为主，控制饮水量，一般来说，每次饮水量保证2小时一次，每次4-5汤匙即可。

术后第6天可进食少量流食，米汤每次约50ml，2次/日。

术后第7天可进食全量普通流食，蛋汤、米汤、菜汤、鸡汤等，每次100ml，3-4次/日。

🔆 第三阶段：半流质食物
若在以上阶段无腹痛、腹胀等不适，在术后第8天就可以进半流质饮食，选择蛋白质正常且含有极少纤维含量的食物，以稀饭为主，面片、大米粥、馄饨、豆腐脑等，注意少量多餐，开始时每次约100g，5-6次/日，之后逐渐减少进餐次数并增加每一次进餐量。在此阶段的饮食维持一周左右。部分复杂的胃部手术，半流质饮食时间可能需要持续到2周，具体遵医嘱执行。

🔆 第四阶段：正常饮食
从术后第3周就可以从半流质改软食，此时手术吻合口并未完全长好，饮食应当少量多餐细软，每顿100g主食为宜，再加适当蛋白质及蔬菜类食物，5-6次/日。

🥣 出院后怎么吃❓

患者出院后也不能懈怠，必须对饮食加以重视，居家饮食同样注意少量多餐细软原则，可根据自己恢复情况逐渐提高进食量，逐步减少餐次，进食量多少可以根据自己体重情况调整，如果体重还是下降，则还是需要适当增加进食餐次，逐渐恢复到手术前的体重。这样才有利于病情的恢复及术后的治疗。

🥗 宜
1.食谱要多样化，不可偏食，同时尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
2.补充铁剂。患者经过胃癌手术后，胃酸分泌量大大减少，不利于铁的吸收，缺铁性贫血极易出现，因此可注意一些瘦肉、动物肝脏、血制品等的摄入，以补充人体所需的铁元素。
3.蛋白质要保质保量，既要增加摄入量，又要讲究质量。蛋、鱼、肉、豆（以豆腐为主）、乳制品是优质蛋白质来源，应该优先选择。要求荤素搭配（荤：素＝1：2），每天 1～2个鸡蛋，不主张全素食。
4.增加水果蔬菜摄入量，要求色彩缤纷，品种多样。多食用一些西蓝花、柚子、芥菜、西红柿、鲜枣、苹果等，确保维生素的摄入量。

🥗 忌
1.避免辛辣刺激食物，如咖啡、辣椒、生蒜、胡椒等。
2.避免油炸膨化、腌制食品，如烧烤、炸串、腊肉、腌制蔬菜、麻辣食品等。
3.避免太硬、太凉、太热、太酸的食物。
4.避免难以消化的硬块食物及排空缓慢的食物如糯米，减少产气食物及饮品的摄入，如黄豆、牛奶、可乐、汽水等（喜欢喝牛奶且喝完没有不适的患者可以在术后1个月开始尝试饮用，如果喝完牛奶会觉得胀气的患者可以用酸奶或者无乳糖牛奶代替）。
5.戒烟限酒。

对癌症患者来说，营养支持很重要。正确的饮食调养才能有一个良好的身体素质，才有力气与癌细胞作斗争啊！